博多辛子明太子の名店ランキングTOP15を地元民がガチまとめ【保存版】

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福岡博多の辛子明太子ランキングTOP15

本当に美味しい福岡博多辛子明太子を地元民がランキングします。*2021年4月現在

(*どこを選んでも間違いなく美味しい明太子を紹介しています)

【知ればお得】明太子の選び方5つのポイント

ランキングの前に、明太子を選ぶときに役立つ5つのポイントをまとめておきます。知るだけで明太子選びがよりお得に、ラクに、楽しくなりますよ。

1. 形について(価格を左右する)

一本もの:贈答用 価格高い

切れ子:自宅用 価格普通

バラ子:自宅・調理用 価格安い

明太子は形で価格が変わります。ただ、製法は全く同じで、形による味の違いはなし(ここ重要!!)

一本ものはちぎれのない最も整った形。切れ子は形崩れのいわゆるアウトレット品。バラ子はほぼ粒に近いコスパ◎な明太子です。とにかく安さを求めるなら訳あり明太子で選ぶのも1つです。

2. 辛さレベルについて

*平塚明太子さんの辛さレベルを参照

甘口(マイルド):子どもでも食べられる

中辛:ピリ辛で一般的

辛口:中辛のだいたい2倍の辛さ

激辛:辛口のさらに2倍、口がヒリヒリ

激激辛:お店ごとに独自基準の辛さ

一般的な辛さを選ぶなら中辛でOKですがピリ辛なので、お子さまのいる家族は甘口を選ぶのがベターです。激辛以降はお好みで!激辛ランキングもご参考までにどうぞ。

3. 明太子の量(グラム)について

*1本とご飯でお腹いっぱいになります。

1本がおおよそ10cm、約2~3本くらいで100g(1人前~1.5人前)です。100gは1人前、200gで2人前、300gで3人前という考えであれば基本は問題ないと思います。

4. 状態と製法について

鮮度  減塩 無添加 無着色

明太子の味を決める大事な要素が「鮮度」「漬け込み」です。特に鮮度は味に直結。冷凍すると味が落ちてしまいます。健康面にも気遣いたいなら減塩や無添加・無着色を選びましょう。

5. 賞味期限と保存方法

賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で2ヶ月が目安。購入前に各社で表示があるのでチェックしておきましょう。ふたのある容器やフリーザーバッグなどの保存袋に入れるか、ラップするのがオススメ。

基本的には空気に触れたり、冷凍してしまうと味は落ちてしまうので、きちんと密封して賞味期限内に食べてしまうことをおすすめします。

明太子ランキングNo.1 『島本』

辛さ 甘口 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子 ばら子
特徴 ・福岡博多の地元民の贈り物として愛され続ける優しい味
無着色にこだわった身体に優しい明太子
・焼酎漬けによる素材の旨みとぷちぷちの新鮮さ
品揃え 約140品
送料 780円〜(九州内は580円〜)

おすすめ第1位は島本。福岡限定で他県ではまずお目にかかれない明太子です。

一つ一つ手作業で作られ、素材の味を最大限に活かす製法にこだわっています。

素材と明太子本来の味わいだけが引き立つようなシンプルさが魅力。地元では贈り物として選ばれており、贈った人が感動してまた別の人へ贈り物として贈るという連鎖が生まれています。こだわりと愛が詰まった明太子です。

島本のおすすめ明太子

島本の一番の特徴は安心安全です。

無駄な着色料などは一切使っておらず、素材本来の味わいが生きるように作られています。明太子そのものの鮮度にも徹底してこだわっており、県外の人たちに贈ると「こんなに美味しい明太子があったなんて…!」とものすごく喜んでくれます。

食べた瞬間、明太子の味が口に広がる絶品

食べた瞬間、明太子の味が口に広がる絶品

もう一つ、みなさんにおすすめしたいのが明太マヨネーズです。

明太子以外でも明太マヨネーズがかなりの人気。他メーカーとの違いは明太子の粒量。平均して15%以上も明太子の粒感が多いのが特徴。これがまた抜群に絶品なのです。

明太マヨネーズの粒感が圧倒的。一度食べればやみつきです

ゆで卵にかけても良し、とにかく何にでも合う絶品マヨネーズ。この美味しさを知らずに福岡を語れません。贈り物として語り継がれている島本の明太子はおすすめです。

島本は福岡限定の明太子屋。お取り寄せできるので、一生に1回は本場の明太子というものをぜひ味わってほしい。

地元民の僕が美味しさを保証します!絶対に後悔はさせません。

C H E C K !!

島本の魅力をもっと知りたくなったらこちらの記事もぜひ↓↓

明太子ランキングNo.2 『福さ屋』

辛さ  中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子 バラ子
特徴 コクが出るイワシを使った旨味たっぷりの魚醤による漬け込み
・「ほど良い辛さと美味しさ」を凝縮した秘伝の漬けダレ
・辛子明太子ひとすじの職人魂とこだわりが光る
品揃え 約70品
送料 840円〜(九州内は500円〜)
5,400円以上で無料

福さ屋のおすすめ明太子

一番のおすすめはスタンダードな辛子明太子。福さ屋のすべてが詰まってます。

受け継がれる伝統博多の味

ほかの明太子企業と比べても味への探究心が強い福さ屋。福岡以外ではあまり知られていない老舗です。

「旨味」と「辛味」が生み出すおいしさは、明太子業界の中でも随一。

「辛子明太子と言うからにはピリッと辛くないといかん!」という発想から完熟唐辛子も使用。キレのある辛味と風味があり、ピリ辛好きのリピーターが多い明太子です。

これぞ福岡の辛子明太子、という王道の明太子を味わいたいならおすすめしたい職人がこだわり抜いた明太子です。ピリ辛な美味しい明太子を食べたい!という人には裏切らない自慢の味です。

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明太子ランキングNo.3 『かば田』

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辛さ 甘口 中辛 辛口 激辛
取扱い 一本もの 切れ子 バラ子
特徴 ・巧みの昆布漬けのうまみと辛み
・素材と新鮮なへのこだわり
・明太子以外の美味しい味わいが豊富
送料 クール:972円〜2,052円
常温:756円〜1,836円
*地域により異なるので要確認
品揃え数 約200品
支払い クレジットカード/代金引換/コンビニ振込/郵便為替/銀行振込

かば田のおすすめ明太子

「かば田」は地元でもイオンモールなどの大型店舗での販売がメインで、全国的に通販でのお取り寄せが殺到する人気が高い明太子です。

特におすすめしたいのが「雷」

素材から味付けまで徹底的にこだわって一番美味しい明太子を作る、というコンセプトで作られてます。

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雷は昆布漬けの旨味が詰まった絶品。

中の粒感は想像を絶するフレッシュさ

明太子の中でも特に新鮮な『真子』を厳選して使用。ぎっしり詰まったつぶつぶ感は他の明太子と比べても別格です。

レビュー記事もあるので気になる方は参考にしてみてほしい。

かば田は漬物屋という異質のバックグラウンドを持っています。漬け込み技術がほかと圧倒的に違う=旨みの深さが段違いです。

昆布漬けの旨み、食べやすさにきっと驚くはず。漬け込んだ味わいを楽しみたいなら『かば田』は絶対おすすめです!

かば田の辛子明太子バナー

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明太子ランキングNo.4 『かねふく』

辛さ 甘口 中辛 辛口 激辛
取扱い 一本もの 切れ子 バラ子
特徴 豊富な種類と辛さで自分に合う明太子が見つかる
・工場直送のできたて明太子は最高峰のうまさ
・全国展開で圧倒的な知名度
送料 5,000円(税込)未満:648円
9,000円(税込)未満:324円
9,000円以上:無料
品揃え数 約70品
支払い クレジットカード/代金引換/コンビニ振込/後払い

かねふくのおすすめ明太子

特におすすめしたいのができたて明太子

工場でできたての明太子を冷凍保存せず、新鮮なままその日のうちに工場から冷蔵便で出荷。味も粒の新鮮さも断違いなんです。

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かねふくのできたて明太子

明太子好きなら、一生に1度は食べるべき。もともと通販NGでしたが、技術の進歩で通販でも「できたて明太子」が楽しめるようになりました!

かねふくは全国的な知名度も抜群。贈り物としても喜ばれる美味しい明太子がきっと見つかるはずです。

明太子ランキングNo.5 『ふくや』

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辛さ 甘口 中辛 辛口 激辛 激激辛←注意!!
取扱い 一本もの 切れ子 バラ子
特徴 ・博多中洲の美味しいこだわり明太子
・配達時間帯を細かく指定できる
・種類が豊富でアイデア商品が多い
送料 3,240円以下:756円
3,240円以上:540円
5,400円以上で送料無料
品揃え数 約300品
支払い クレジットカード/代金引換/銀行先払い

ふくやのおすすめ自信作が焼き明太子激辛ホットエンペラー。どちらも実際に購入してみたけど、美味しさと辛さに圧倒されました。

焼き明太子の香ばしさは格別

焼き明太子は絶対に食べてほしい明太子の一つ。香ばしさがとにかく違うし、中の半熟明太子がかなり美味しい。

これを食べたいがためにわざわざふくやまで足を運ぶ人もいるくらいです。

もう一つ、明太子の中でも一番辛い明太子”ホットエンペラー”をご紹介。

ホットエンペラーは正真正銘の激辛明太子

辛皇醬で身震いするほどの辛さに

辛子明太子界の辛さランキングでトップに君臨する、通常の明太子の13.5倍の辛さ

僕も実際に食べてみたけど冷や汗が出るくらいで、本当に辛いもの好きじゃないとおすすめできないレベル激辛好きにはおすすめです。

他にもチューブ型明太子の王道であるtubutubeや、缶詰明太子などとにかくアイデア商品が多い。ふくやは規模の大きさ、圧倒的な品数、送料の安さを考えても総合力は明太子屋の中では随一。アイデア商品も多く、明太子を楽しみながら味わえます。

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5,400円以上で送料無料!公式サイトでの購入がおすすめです。

明太子ランキングNo.6 『やまや』

やまやは贈答品・家庭用でシンプルな明太子を作っている老舗。東京方面には飲食店をかなり広く展開していて「明太子食べ放題ランチ」で有名です。

博多の味を幅広く提供しており、独自のたれに漬け込んだ旨味が特徴的です。

辛さ 甘口 中辛 辛口 激辛
取扱い 一本もの 切れ子 バラ子
特徴 ・ゆずを使った「匠のたれ」で168時間熟成
・家庭用明太子などリーズナブルな明太子も豊富
・明太子食べ放題ランチを全国に展開
送料 クール:810円
常温:590円
*7,800円(税込)以上で送料無料
品揃え数 約250品
支払い方法 クレジットカード/代金引換/コンビニ振込/郵便為替/Amazonペイメント

やまやのおすすめ自信作は定番中の定番としての“美味”。これを食べずにやまやは語れません。

そしてもう一つの代表商品がチューブ明太子。これ一つあれば、あらゆる食べ物が大好きな明太子味になるスグレモノです。

やまやのチューブ明太子はパン用、ごはん用などとにかく種類が豊富。気になる味をいろいろ試してみてほしい。

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明太子ランキングNo.7 『福太郎』

福岡のお土産『めんべい』で有名な福太郎。東京でも店舗やカフェを展開しており、明太子界の中でもお洒落でいろんな挑戦をする野心的なお店です。

Instagramを使った宣伝やオシャレさを追求したTHE MENTAIなど明太子屋らしからぬ商品が多いのが魅力的。博多駅のお土産コーナーに行っても内装などひときわ目立っているのが福太郎。

辛さ 甘口 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・240時間の2段漬け込みで旨味凝縮
・お歳暮・お中元にベストな超こだわり明太子
・オシャレを追求した商品多く若者層からも支持
送料 福岡県内432円、中国・九州地区756円、その他972円
合計10,800円(税込)で送料無料
初回送料無料品有り/月1回送料無料Dayありお得
品揃え数 約200品
支払い方法 クレジットカード/代金引換/コンビニ振込/郵便為替/銀行振込/楽天銀行決済

福太郎のおすすめ自信作として、まず絶対に知っておきたいのが福撰です。豪華な明太子の贈答品を選ぶなら選択肢に入れておきたい福太郎の自信作。デザイン、味、すべて良し。

 

東京では明太子カフェを展開しており、明太子も購入しつつ贅沢な明太子料理に癒されながらまったりできる場所もあります。関東にいる人はぜひ一度立ち寄るべし。こちらの記事にまとめています↓

オシャレでセンスのいい明太子を探しているなら、福太郎がピッタリです。

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明太子ランキングNo.8 『稚加榮』

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福岡のサラリーマンなら誰もが知る接待に使えるお店No.1とも呼び声が高い料亭「稚加榮」。 そんな稚加榮がこだわって作った明太子は上品かつ高級さならピカイチ

辛さ 甘口 中辛 辛口 激辛
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・鰹節を漬け込みに使った香ばしさ
・辛さにこだわった「本鷹の爪」を使用
・料亭の高級かつ丁寧な盛り付け(目上の方への贈り物に◎)
送料 地域・重量により異なる
品揃え数 約80品
支払い方法 クレジットカード/代金引換/現金書留/銀行振込

稚加榮のおすすめ自信作は、定番の「辛子明太子」と「つぶ出し明太」

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つぶ出し明太子は水分を極限まで減らした至極の逸品。ご飯のお供に最高です。

プッチプチの素材へのこだわりはもちろん、画像で見ればわかる盛り付けの丁寧さが一番の魅力。博多の料亭として有名な稚加榮が箱入りで販売する明太子一つ一つにもこだわりがあります。

こちらの記事に稚加榮の全ての魅力をまとめたので、気になる人はチェックを↓↓

見た目と高級感にこだわる人は稚加榮はベストな選択になるはずです。

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明太子ランキングNo.9 『鳴海屋』

東京にも展開しており、新宿伊勢丹や立川伊勢丹などでも購入できるのが魅力的。地下の食品売り場に行くと一本ものがドンと置いてあります。

福岡の一流の料亭が選ぶ明太子としてかなり有名。

福岡でも有名なもつ鍋屋「おおいし」でも正式メニューとして出されている明太子。有名度、知名度がとにかく抜群です。

辛さ 甘口 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・東京展開しており関東でも知名度の高い明太子
・北海道産の国産にこだわる
・出汁にこだわる旨みのある味付け
送料 クール:630円~1,570円
常温:410円〜1,350円
*地域により送料は異なります
品揃え数 約110品
支払い方法 クレジットカード/代金引換/コンビニ振込/銀行振込/ネットバンキング振込

鳴海屋で購入したいおすすめ自信作は、『赤酒めんたい』

Amazonや楽天市場とか普通の通販サイトでは購入できない一品。熊本県産の有名な東肥《赤酒》と焼きあご使った《あごだし》を使ったコクのある明太子。

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これは他にない美味しさと旨み、日本酒と食べたくなるお酒のつまみです。

鳴海屋はオンライン限定のセールなども積極的にやっているので、オンラインショップは絶対にチェックしておくべきです。

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明太子ランキングNo.10 『まるきた水産』

博多駅や福岡空港のお土産コーナーに行けば、一度は見かけるであろう「あごおとし」という名の明太子。コスパ抜群、味良しの人気明太子です。

楽天市場・Amazonでも購入でき、通販でも直販でも購入しやすいのが一番のポイントです。

辛さ 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・農林水産相受賞の間違いない美味しさ
・旨味を最大限まで引き出す塩漬け技術
・リーズナブルで大容量でも満足できる価格帯
送料 全国一律:917円
8,640円以上で送料0円
品揃え数 約100品
支払い方法 クレジットカード/代金引換

まるきた水産のおすすめ自信作は、やっぱり「博多あごおとし」

いわゆる明太子を初めて食べる人の入門編で癖のない味が魅力。

「明太子ってたくさんあってよく分かんない、でも美味しいヤツ教えてほしい」という人にまず推奨するのがコレです。

美味くて、安い明太子を探しているなら、あごおとしはおすすめですよ!

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明太子ランキングNo.11 『あき乃家』


他にはないワイン仕込みの明太子で有名なあき乃家。変わりダネですが、福岡のテレビ番組でも紹介されるなど知っている人も多数いる明太子屋。

個人的には、いろんな味付けの明太子に挑戦する姿勢がものすごく好きで友人にもよくおすすめしています。知名度は低めですが、他の有名どころにはない遊び心がとっても魅力的。

辛さ 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・温厚な社長の頑固な思いが詰まった味
・徹底してこだわり抜いた素材と味付け
・創業以来変わらないワイン仕込みはココだけ
送料 クール:1,080円~
10,000円以上で送料無料
品揃え数 約168品
支払い方法 クレジットカード/代金引換

あき乃家のおすすめ自信作は、やっぱり創業から作る『ワイン仕込み明太子』です。

【クール便】【送料込み】【産地直送】福岡/あき乃家:ワイン仕込明太詰合せ

さわやかな食感とコクのある味わいは、辛子明太子とはまた違った美味しさになります。個人的にはゆず明太子などもおすすめですね。

あき乃家は思いつかないようなアイデアで明太子を美味しくしてくれる、個人的にもワクワクするお店です!一味ちがう明太子を探しているならおすすめです。

CHECK!!

明太子ランキングNo.12 『ひろしょう』

博多天ぷらたかおも展開する「ひろしょう」の明太子をご紹介します。

希少な北海道産の原卵を使用する国内にこだわった素材づくり。清酒と独自で調合した辛味とうま味・風味のバランスの良い唐辛子で168時間じっくり熟成。本格派な味わいが売りです。

辛さ 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・あえて国産にこだわった厳選の北海道産明太子
・徹底してこだわり抜いた素材と味付け
・独自で配合した唐辛子と清酒の特製ダレに168時間漬け込み
送料 クール:715円~1,210円(地域別)
3,240円(税込)以上で送料無料
品揃え数 約67品
支払い方法 クレジットカード/代金引換

ひろしょうのおすすめ自信作は、スタンダードな『北海道産の辛子明太子』

北海道産のたらこの中でも、形が最も良い「真子」を使用。きれいな見た目はもちろん漬け込みにもこだわった最高の明太子です。

100gで1,080円という良心的なコスパで、贈り物としても非常に好まれます。福岡市南区を中心に展開する地元っぽさが強いひろしょうをぜひ一度試してみてください。

CHECK!!

明太子ランキングNo.13 『やますえ』


糸島を愛する社長が作る絶品明太子。地元糸島からこだわりの明太子を広めたいという想いから、明太子に使う”お酒”も”しょうゆ”も「糸島」の会社が作ったものを使用。

非常に高い品質で作る明太子は糸島でも最高峰ということで、注目度が急上昇してきています。

辛さ 中辛 辛口
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・地元糸島の白糸酒造の清酒と本醸造醤油で作る絶品
・明太子以外の魚介にも定評あり
・糸島を愛し、糸島のために生まれた明太子
送料 クール:900円~2,000円(地域別)
5,400円(税込)以上で送料600円、10,800円以上で無料
品揃え数 約79品
支払い方法 クレジットカード/AmazonPay/RakutenPay(楽天ポイント貯まる)/代金引換

糸島で作る素材だけを使った明太子を作りたい、そんな想いで生まれた「可也山」は九州福岡お土産グランプリ2018に選ばれています。

最初にピリッと辛く、そのあと風味が広がり後味すっきりな糸島の辛子明太子。贈答品としても喜ばれること間違いなし。

福岡県糸島市のふるさと納税でお得に手に入るので、糸島に縁のある方はぜひ選んでみてください。

糸島限定の明太子

明太子ランキングNo.14 『平塚明太子』

辛さ 甘口 中辛 激辛 激激辛
取扱い 一本もの 切れ子 ばら子
特徴 ・辛さ10段階は明太子業界で最多
・明太子単体の辛さとしては最大の激激辛がある
・北九州を代表する地元に愛される明太子
送料 北海道 2,500円
東北  1,400円
関東信越 1,300円
北陸中部 1,200円
関西中国四国 1,050円
九州 800円
沖縄 2,100円
32,400円以上で無料
品揃え数 約89品
支払い方法 クレジットカード/銀行振込/代金引換

北九州を代表する平塚明太子。もともと日本一辛い明太子の生みの親としても有名な老舗です。北九州に住む地元民なら御用達。

独自の基準で作った10段階の辛さという他にはない独自の段階分けが特徴。特に一番辛い「激辛」は平塚のプライドを感じる辛さですね。

ほかでもココまで数多くの種類を取り揃えている明太子屋はないですね。

平塚オリジナルの秘伝のタレに1ヶ月以上も漬け込み、他よりもグッと味わい深く、辛さも食べるほどに増すような味わいになっています。

とにかく明太子に辛さを求める人は平塚の明太子は絶対におすすめです。

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明太子ランキングNo.15 『博多うち川』

辛さ 甘口 中辛
取扱い 一本もの 切れ子
特徴 ・美味しく楽しく「遊ぶ」がコンセプト
・海のもの、生のものを扱うプロ
・博多の小料理屋から生まれた美味しさ溢れる明太子
送料 楽天市場であれば無料(一部地域は有料)
品揃え数 約89品
支払い方法 クレジットカード/銀行振込/代金引換

昭和48年から創業当時より変わらぬ味で人気の”博多うち川”

独自製法による辛子ダレは数種の唐辛子をバランス良く配合し、原料に対してたっぷり7割以上のタレに72時間じっくり漬け込む「博多本漬け」製法。

タレのうま味と原卵の塩味がじっくりと溶け合った後、タレ切りを充分に行うことにより、うま味たっぷりの明太子に仕上がります。

“博多うち川”のおすすめはこの大粒子。大粒のぶっちぶちの食感がたまらない明太子。

とにかく大きく、最高の明太子を食べたいのであればおすすめです。

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この中に必ず好きになる絶品明太子が見つかるはずです。色々とぜひ試してみてください。

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